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內容簡介: 米其林星星最多的美食王國就此殞落？！
這本書不只談論飲食文化，它還定義了現代法國！
法國人真的願意讓悠久傲人的美食傳統就此消亡？
喬艾．侯布匈、亞倫．杜卡斯、皮耶．加尼耶等食神會袖手旁觀？
《米其林指南》到底是向上的助力？還是進步的阻力？
新生代主廚能否挽救法國料理界，奪回美食至尊的盟主地位？
★第一本出版即同時登上亞馬遜書店Food & Wine、French分類榜 TOP 1
★第一本完整爬梳法國飲食文化史，以專業剖析探討法國美食所面臨的問題。
廚房與食物是法國文化的延伸。沒有比法國更能將烹煮提升為創作，將吃飯視為至樂的國家了。曾經，她的大廚技藝和餐飲水準執世界牛耳，吸引各地人士前往朝聖取經。曾經，她的餐廳生意和咖啡館文化蓬勃耀眼，影響力遍及全世界。法國料理的勝利，堪稱目前所知最仁慈的帝國主義。
但如今，何以主廚們綜觀全球尋找創意時，目光焦點已不再關注法國？為何「美食王國」的龍頭地位已被西班牙超越而光芒失色？葡萄酒桂冠更讓給了加州納帕谷的新興酒鄉？而巴黎「美食之都」的光環更是移轉至紐約、倫敦、東京及巴塞隆納……
博客來網路書局法國美食，還有法蘭西，到底怎麼了？
現在的法國一成不變，法國料理也是。二十五年前在法國絕不可能吃到糟糕的食物，但如今在某些城鎮已難找到美食佳餚。現代烹飪史上第一遭，最有影響力的廚師不是法國人，最受好評的餐廳也不在法國。而在法國境內，大半的葡萄酒工業深陷危機，珍貴的手工乳酪即將滅絕，小酒館與酒吧以驚人的速度消失。某些企業卻生意興隆：令人驚訝的是，法國竟是麥當勞全球獲利第二高的市場。
這一切到底是怎麼回事？為了尋找答案，本書作者邁克．史坦伯格做了一趟令人羨慕的法國之旅，過程中充滿典型的法國旅遊樂趣。他訪問了頂級名廚，如亞倫．杜卡斯、皮耶．加尼耶、保羅．包庫斯、帕斯卡．巴博等，還有餐廳經營者、釀酒人、酪農、麵包師傅及其他工藝師。他也拜訪了愛麗榭宮，訪問麥當勞的歐洲總部，與反全球化的農運領袖喬瑟．波維在巴黎大道上並肩遊行，和偉大神祕的《米其林指南》總編輯共進午餐。而各方矚目的年輕廚師及釀酒人正為重振法國美食遺產而努力奮戰，史坦伯格也流連廚房與他們交心深談。
本書以深入獨到的觀點、生動有趣的故事、犀利不留情的筆觸，大爆內幕，揭露法國美食界的現況與真相！法國料理堪稱世上最偉大的文化貢獻，讓我們跟著作者從探索飲食諸事，進入法國政治、經濟、社會、歷史、文化領域，檢視法國美食的過去、現在與未來。
作者簡介邁克．史坦伯格Michael Steinberger博客來美國記者暨專欄作家，老饕，熱愛法國美食美酒。知名電子雜誌Slate的葡萄酒專欄作家，《金融時報》特約撰稿人。作品廣及經濟、金融、文化、體育和政治等領域，也為《紐約客》、《紐約時報雜誌》、《紐約時報書評》、《經濟學人》、《食物與酒》（Food & Wine）、《風味》（Saveur）等多家媒體撰稿。已婚，育有兩名子女。
譯者簡介博客來網路書店潘昱均博客來書店美國俄亥俄大學廣電傳播系畢，輔仁大學語言學研究所碩士。早年服務於電視傳播產業，熱愛電影、文學與寫作。留學回國後即開始為期近十多年的英語教學職涯，直至今日。現為兼職譯者，譯有《文法女王—無痛升級學習法》。
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- 作者： 邁克．史坦伯格 新功能介紹
- 原文作者：Michael Steinberger
- 譯者：潘昱均
- 出版社：繆思 新功能介紹
- 出版日期：2010/01/28
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
美國隊長踢飛福爾摩斯當人氣王
中國時報【潘鈺楨╱綜合報導】
年尾將近，許多雜誌與網站紛紛票選年度最受歡迎明星，美國微網誌網站「Tumblr」選出2015年最受歡迎的男女明星，「美國隊長」克里斯伊凡（Chris Evans）打敗蟬聯２年的「福爾摩斯」班奈狄克康柏拜區（Benedict Cumberbatch），拿下榜首。女星則由19歲演歌雙棲的辛蒂亞（Zendaya）奪冠。
克里斯伊凡去年只排第７，網站分析「美國隊長」一角仍是他受寵原因，尤其在今年的《復仇者聯盟２：奧創紀元》中，他與鋼鐵人翻臉吵架，更在明年上映的《美國隊長３：英雄內戰》中海Ｋ鋼鐵人，超Man模樣讓他人氣飆升。其實他近年也開始嘗試幕後工作，不僅擔任電影《真愛BJ4》監製，也在年底上映的《紐約愛未眠》也自製自導自演。
另外《時人》雜誌也公布今年最具吸引力的25位人士，結果第１名竟然是肉肉諧星艾米舒默（Amy schumer），她笑得合不攏嘴說：「我等這一天超久了！」
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/美國隊長踢飛福爾摩斯當人氣王-215006729.html
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