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吳寶春的味覺悸動熱賣好物

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內容簡介: 博客來

「好的廚師必須不斷品嘗、貼近大眾的味蕾，才能做出大家喜歡的美味。」──吳寶春

麵包是博客來網路書局歐洲人的主食，來自台灣屏東縣大武山下的樸實麵包師傅吳寶春，竟打敗來自歐洲各地的麵包師傅。這樣的實力，歸功於他對美食鍥而不捨的追求，對味覺細膩精心的考究，以及對食材的用心追尋。

那些從他記憶中被召喚出來、一字一句寫下的味道，遍及世界各地，無論是麵包、甜點還是紅酒、咖啡；無論是台灣、日本還是澳洲、法國，所有他吃過的美味、味覺的悸動、美食的震撼，一點一滴形成他「品味」美食的能力，造就他無可取代、無人能及的技藝。

聽吳寶春談美食，看吳寶春寫出世界各地的好味、原味、真食味，讓人忍不住也想動身去追尋那無限可能的美食之旅，餘韻猶存的味覺悸動！

作者簡介

吳寶春博客來網路書店一九七○年生，十五歲開始到台北當麵包學徒，二十多年來埋首在傳統麵包與新式麵包的世界，堅持好還要更好，對美味鍥而不捨，期許自己能做出幸福的味道。製作麵包時極度講究食材，時常會親自跑到食材產地挑選、研究，感受農民們的用心，共同分享自己利用當地食材製作出來的麵包，同時也因緣際會的嘗遍世界各地的美食。

二○○五年，組隊參加素有「麵包界奧林匹克」美譽的「樂斯福麵包大賽」，一路從台灣冠軍征戰到亞洲區冠軍；二○○八年，用台南縣東山鄉的古法煙燻龍眼乾、精心培養的老麵、香醇的紅酒烘焙出「酒釀桂圓」麵包，獲得世界盃銀牌；二○一○年，「米釀荔香」麵包再次以台灣在地食材荔枝乾、埔里有機玫瑰等食材，打敗世界各國重量級麵包師傅，奪得「世界麵包大師賽」冠軍！不僅成功把台灣土地孕育出來的食材推向國際，也從此找到麵包世界的無限可能。

目前擔任台北「哈肯舖手感烘焙」技術顧問，二○一○年十一月將首度在高雄開設個人第一家店「吳寶春麵包店」，繼續傾注溫暖細緻的用心。

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  作者： 吳寶春    新功能介紹
• 出版社：時報出版    新功能介紹
• 出版日期：2010/10/25
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

美國跆拳道公開賽》莊佳佳舊傷復發 收下銅牌

參加美國公開賽的中華跆拳道隊代表隊在第二天賽事續有獎牌斬獲，男子選手黃鈺仁在68公斤級拿下銀牌，女將葉俐萱在62公斤級、莊佳佳在67公斤級各獲銀牌、銅牌一面。中華代表隊還拿下男女團體第四名。

 

里約奧運國手莊佳佳在這次比賽第三戰舊傷復發，未能完賽，在教練團指示下放棄。

 

莊佳佳第一場對決洪都拉斯選手以13:1勝，第二戰再以16:1大勝美國女將。第三場與中國郭雲飛對陣，戰到第三回合，以10：11落後時，因步伐移位不慎腳踝舊傷發作，總教練李佳融當機立斷，要莊佳佳放棄比賽。

 

賽後，經隨隊防護員劉婉莉緊急處置，莊佳佳傷勢並無大礙，李佳融指出，為求慎重，才指示莊佳佳棄賽。從這次比賽觀察，莊佳佳己更具大將之風，臨場表現亦漸入佳境。

 

本月中旬，巴西里約將舉辦跆拳道測試賽，莊佳佳原訂出賽。李佳融表示，由於巴西茲卡病毒爆發，中華隊教練團將評估莊佳佳是否前往參加里約測試賽。李佳融說：「回國後將與跆協與體育署開會討論，如果里約情況仍不穩定，希望莊佳佳留在左營國訓中心練習以策安全。」

 

在女子62公斤級出賽的葉俐萱，先後打敗瑞典、美國、巴西選手，決賽與中國選手遭遇以1：3落敗。

 

男子68公斤級的黃鈺仁，則是先經過5場考驗挺進金牌戰，最後以1：2惜敗墨西哥選手摘銀。黃鈺仁在去年12月克羅埃西亞公開賽手臂骨折受傷，本次比賽多數先處落後再反超取勝，李佳融表示，黃鈺仁的身體素質需要再加強，以應付強度更大的比賽。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/美國跆拳道公開賽-莊佳佳舊傷復發-收下銅牌-074225668--spt.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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